Prawie wszyscy wiemy, że warzywa i owoce są zdrowe i powinniśmy po nie sięgać codziennie. Ostatni rok z koronowirusem sprawił, że Polacy zaczęli więcej myśleć o zmianie nawyków żywieniowych w kontekście zachowania prawidłowej masy ciała, zdrowia czy poprawy odporność. Okazuje się, że znaczna część z nas chce zwiększyć ilość owoców i warzyw na talerzu. To bardzo dobra wiadomość. Jednak wiemy, że nie stanie się to z dnia na dzień. Przeanalizowaliśmy trudności, które Polacy mogą napotkać podczas tego procesu i postanowiliśmy oddać w ich ręce gotowe rozwiązania. Proponujemy edukację 5-cioma, małymi krokami. Naszym celem jest wspieranie konsumenta na każdym etapie zmian.
Jak edukujemy i wspieramy?
W pierwszym kroku ZACIEKAWIAMY tych, którzy być może jeszcze nie są w pełni przekonani do tego by sięgać częściej po warzywa i owoce. Pomimo, że mamy z nimi styczność na co dzień, są dostępne w każdym sklepie spożywczym, wiosną i latem pięknie prezentują się na targach to część z nas przechodzi obok nich obojętnie. Okazuje się, że często konkurują z żywnością wysokoprzetworzoną sprzedawaną w kolorowych opakowaniach i być może skuteczniej zachęcającą do spożycia. Niestety, sięganie po nią to prosta droga do otyłości i szeregu problemów zdrowotnych. W związku z tym oddajemy w ręce Polaków quiz, który ma być początkiem zainteresowania warzywami i owocami. Z jednej strony ma na celu sprawdzić co wiemy o naszych rodzimych warzywach i owocach a z drugiej strony rozbudzić zainteresowanie nimi. Quiz jest w formie on line i każdy może podjąć próbę jego rozwiązania. Można rozwiązać go (tutaj)
W drugim kroku OSWAJAMY. Zależy nam na tym by wiosną i latem, kiedy wybór warzyw i owoców jest szeroki, każdy próbował różnorodnych, sezonowych produktów. Nie zamykał się jedynie na pomidorach, ogórkach czy truskawkach i jabłkach. Zależy nam na tym by spróbował mniej popularnych a bardzo cennych warzyw jak cukinia, bób, pory, natka pietruszki. Doskonałym rozwiązaniem jest rotowanie polskich super owoców, które jak się okazuje są dostępne przez znaczą część roku zaczynając od truskawek przez jagodę kamczacką, borówki, porzeczki, jeżyny aż na minikiwi kończąc. W związku z tym, udostępniamy zbiór przepisów z wykorzystaniem różnych warzyw i owoców. Połączenia często są nieoczywiste ale za to bardzo smaczne. Proponujemy między innymi ciasto gdzie „ukryty” jest burak, chipsy, które powstają z jarmużu czy domowy kisiel z naszych owoców. Wszystkie przepisy dostępne są (tutaj)
W trzecim kroku uczymy jak robić MĄDRE ZAKUPY. Już tu możemy zdradzić, że mądre zakupy to takie gdzie połowę z nich stanowią warzywa i owoce. Jeśli prawidłowo zapełnimy koszyk zakupowy to z łatwością przyjdzie skomponowanie właściwego talerza żywieniowego. Zależy nam by konsument kupował lokalnie i jadł sezonowo. Takie podejście jest gwarancją najlepszego smaku warzyw i owoców, poza tym mamy tu aspekt ekonomiczny. W sezonie warzywa i owoce są najtańsze. Dodatkowo pokażemy jak ocenić świeżość wybranych surowców by konsument kupował świadomie.
W czwartym kroku uczymy jak PRZECHOWYWAĆ. Latem, gdy w domu jest ciepło staramy się prawie całe zakupy spożywcze zapakować do lodówki. Nie jest do dobrze rozwiązanie. Szczególnie jeśli chodzi o warzywa i owoce. Niektóre z nich stracą na swojej smakowitości i prawdopodobnie zniechęcą nas do ich spożywania. Wystarczy jednak umiejętnie je przechowywać by jak najdłużej zachowały świeżość i byśmy mogli cieszyć się ich dobrym smakiem.
W piątym kroku proponujemy rozwiązania na PRZETWARZANIE i zachowanie lata w różnych przetworach. Panuje przekonanie, że jesienią i zimą nie ma warzyw lub są niesmaczne. Owszem jest ich mniej, ale dostępne są warzywach korzeniowe oraz cały arsenał warzyw i owoców zamkniętych w słoiku czy zamrożonych. Zależy nam na tym by Polacy próbowali samodzielnie warzywa i owoce przetwarzać co pozwoli im korzystać z nich chociażby zimą i wczesną wiosną. Obalimy mity dotyczące mrożenia, przekonamy jak wartościowe są kiszonki i prawdopodobnie zaskoczymy z jakich warzyw możemy je przygotować.
Kompleksowe podejście sprawia, że łatwiej zmieniać nawyki żywieniowe. Wspiera wszystkich, którzy chcą rozpocząć przygodę z warzywami i owocami w swojej diecie. Razem rośnie szansa sukcesu. Lato to doskonały moment by postanowienia przemienić w czyny i zacząć działać. A to wszystko po to by jak najdłużej zachować zdrowie.
mówi Monika Stromkie Złomaniec, dietetyk kliniczny, "Z kaloriami na pieńku"
Autorem rekomendacji jest Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk kliniczny, ekspert programów i projektów poprawiających nawyki żywieniowe Polaków. Autorka wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania, współautorka książek. Prowadzi poradnię dietetyczną „Z kaloriami na pieńku”. Uczy jak jeść zdrowo, sezonowo, smacznie i jak docenić rolę warzyw i owoców.
Źródło: KZGPOiW
#PołowaSukcesu #PołowaTegoCoJemy #PolskieSuperowoce
Sfinansowano ze środków Fundusz Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora”.
Kontakt:
Aktualne komunikaty prasowe:
Wcześniejsze komu#9365B8#DAC5F7 nikaty prasowe:
#ProdukPolski#KupujŚwiadomie#PolskaSmakuje#codziennie#FruitsVegYear#IYFV2021Z kaloriami na pieńkuMonika Stromkie-ZłomaniecINSPIRE smarter branding#CoreTeam#PołowaTegoCoJemy#połowasukcesu#WczorajnaTalerzu#KZGPWiO#KANTAR#NBKWOiW
