Warzywa biją rekordy konsumpcji – badania Kantar Polska dla Core Teamu
Kopiuj tekst

Komunikat prasowy CORE TEAM Zespół ds. promocja roli owoców i warzyw w codziennym odżywianiu

Warzywa biją rekordy konsumpcji – badania Kantar Polska dla Core Teamu

11 września 2023

Wśród najpopularniejszych gatunków sierpnia i lata 2023 Kantar wymienia ziemniaki, pomidory i ogórki. Konsumpcja ogórków, cebuli, marchwi, cukinii, fasolki szparagowej i kapusty osiągnęła poziomy najwyższe w historii prowadzonych pomiarów. Prezentujemy najważniejsze wyniki sierpniowych badań. Szczegółowe dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu gatunków warzyw i owoców dostępne są pod adresem WczorajNaTalerzu.pl

polska smakuje_pasek (1).jpg
Stały monitoring konsumpcji zleca w Polsce Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw. Badania przeprowadza firma Kantar Polska w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, III edycja”.

Badania finansowane są ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Są częścią stałego monitoringu konsumpcji. Dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne. Wraz z Kantar Public, sektor publikuje je na stronie WczorajNaTalerzu.pl

Konsumpcja warzyw w sierpniu 

Najpopularniejszym warzywem w sierpniu jest ziemniak, którego konsumpcję deklaruje 97% Polaków. Popularność ziemniaków utrzymuje się na stałym wysokim poziomie. Od lat nie schodzi poniżej tego poziomu. 
Na drugim miejscu wśród warzyw znalazły się pomidory, które jadło 96% badanych, natomiast trzecie miejsce należy do ogórków - 94%.
Zrzut ekranu (3720).png
W rankingu popularności kolejne miejsca zajmują: cebula (89%), marchew (85%), papryka (69%), fasolka szparagowa (66%), kapusta (65%), cukinia (53%), pieczarki (50%) i burak ćwikłowy (47%).
KANATR Sierpień_2023 (1).pngKANATR Sierpień_2023 (2).pngKANATR Sierpień 2023 (6).pngKANATR Sierpień 2023 (7).pngKANATR Sierpień 2023 (8).pngKANATR Sierpień 2023 (9).pngKANATR Sierpień 2023 (10).pngKANATR Sierpień 2023 (11).pngKANATR Sierpień 2023 (12).pngKANATR Sierpień 2023 (13).pngKANATR Sierpień 2023 (14).png
Największy wzrost w stosunku do poprzedniego miesiąca odnotowały pieczarki (o 8 p.p.) i papryka (również o 8 p.p.).

Historyczne rekordy większości badanych gatunków
Konsumpcja ogórków, cebuli, marchwi oraz cukinii, była najwyższa w historii prowadzonych pomiarów, czyli od 4 lat. Fasolka szparagowa i kapusta wyrównały swoje historyczne rekordy. Osiągnęły w sierpniu 2023 penetrację 2/3 populacji, odpowiednio 66% i 65%.
KANTAR Historyczny rekord konsumpcji (5).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (6).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (7).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (8).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (3).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (4).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (1).jpgKANTAR Historyczny rekord konsumpcji (2).jpg
Konsumpcja ogórków wzrosła od 2020 roku z poziomu 91% populacji do 94%, czyli o 3,9 mln konsumentów. Cebuli, w 3 lata, z 85% do 89%, czyli o 1,3 mln. Konsumpcja marchwi z 80% do 85%, czyli o 1,6 mln. Ogórka z 91% do 96%, czyli o ponad 1 mln.

Wzrost liczby konsumentów "sierpień do sierpnia"
W porównaniu do sierpnia 2022 roku wzrosło spożycie cukinii (o 3 p.p.). W ubiegłym roku cukinie w sierpniu jadło 50% Polaków, aktualnie 53%. W liczbach bezwzględnych to odpowiednio - 16,2 mln oraz 17,2 mln. Liczba konsumentów cukinii wzrosła o 6%. Cukinia to gatunek od lat najbardziej zyskujący na popularności w sierpniu. 
KANATR Sierpień 2023 (17).jpg
Wzrosła również liczba konsumentów fasolki szparagowej i papryki, w obu przypadkach o 3%, czyli ok. 650 tys. osób. 
W porównaniu do sierpnia 2022 wzrosło także spożycie: marchwi (o 2 p.p.), cebuli (o 2 p.p.), kapusty (o 2 p.p.) i ogórków (o 1 p.p.)

Wyniki monitoringu konsumpcji 2020-2023
W lutym 2020 rozpoczęto badania spożycia najpopularniejszych warzyw i owoców. Monitoring spożycia pomaga środowisku producentów kreować proces zmiany sposobu prezentowania zaleceń żywieniowych. 
Aktualizowane wynik dotyczące kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne na stronie WczorajNaTalerzu.pl

https://wczorajnatalerzu.pl

https://wczorajnatalerzu.pl

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw 



Badanie zrealizowano w dniach 18-23 sierpnia 2023 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).

Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.

Badania konsumpcji Kantar 2021 (10).jpg

Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, III edycja”.

Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.


Kontakt: 

owoceSezon2023Kantar PublicINSPIRE smarter brandingCore TeamKZGPOiW
Powered by