Które warzywa jemy w marcu najchętniej? – badania Core Team i Kantar

Komunikat prasowy CORE TEAM Zespół ds. promocja roli owoców i warzyw w codziennym odżywianiu

Które warzywa jemy w marcu najchętniej? – badania Core Team i Kantar

Wśród najpopularniejszych gatunków marca Kantar wymienia cebule, pomidory i seler. W porównaniu do marca 2022 roku tylko spożycie cebuli i marchwi utrzymało się na tym samym poziomie. Najbardziej zmniejszyła się konsumpcja papryki i buraków, spadek ilości konsumentów w skali roku wyniósł 19%. Tym bardziej czekamy na pierwsze polskie nowalijki. Dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu gatunków owoców i warzyw dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl

polska smakuje_pasek (1).jpg
Stały monitoring konsumpcji zleca Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw. Badania przeprowadziła firma Kantar Public w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, II etap”.

Badania finansowane są ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Są częścią stałego monitoringu konsumpcji. Dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne. Wraz z Kantar Public, sektor publikuje je na stronie WczorajNaTalerzu.pl

Konsumpcja warzyw w marcu

Najpopularniejszym warzywem w marcu była cebula, której konsumpcję 
 w tygodniu poprzedzającym badanie deklaruje 88% Polaków.
Na drugim miejscu wśród warzyw znalazły się pomidory które jadło 83% badanych, natomiast trzecie miejsce należy do marchwi (82%).
2023_marzec_badania_1920x1080-06.jpg
W rankingu popularności kolejne miejsca zajmują: ogórki (79%) kapusta (62%), sałata i papryka (58%), rzodkiewka (57%). Jedna trzecia (34%) Polaków zadeklarowała w marcu konsumpcję chrzanu.  
Konsumpcja marchwi, pomidorów, a także ogórków i cebuli jest wysoka przez cały rok, a obserwowane wahania sezonowe są najmniejsze. To ulubione warzywa Polaków, dostępne i jedzone niezależnie od sezonu.
W porównaniu do lutego spadło spożycie buraków (o 8 p.p.), papryki (o 3 p.p.), kalafiora (o 4 p.p.).
Obecnie wpływ na częstotliwość jedzenia wydaje się mieć cena produktu. Wzrost cen znacznie ograniczył spożycie warzyw, w szczególności papryki.
KANTAR Warzywa marzec 2023 (4).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (5).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (6).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (7).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (8).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (9).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (10).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (11).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (12).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (13).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (14).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (15).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (16).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (17).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (18).pngKANTAR Warzywa marzec 2023 (19).png

Wzrost liczby konsumentów "marzec do marca"
W porównaniu do marca 2022 roku spadła ilość konsumentów większości warzyw. Tylko spożycie cebuli i marchwi utrzymało się na tym samym poziomie. Nieznacznie spadała ilość konsumentów selera (o 2 p.p.), co w ilościach bezwzględnych oznacza spadek liczby konsumentów o 300 tys..
KANTAR Konsumpcja warzyw (1).jpg
Spadek zanotowały ogórki (o 5%), rzodkiewki, pomidory i kapusta (po 7%).
W porównaniu do marca 2022 spadło spożycie: papryki (o 14 p.p.), pieczarek (o 9 p.p.), buraków (o 9 p.p.), kalafiora (o 8 p.p.), pomidorów i sałaty (o 6 p.p.), kapusty i brokułów (o 5 p.p.) oraz ogórków (o 4 p.p.).
Najbardziej zmniejszyła się konsumpcja papryki i buraków, spadek ilości konsumentów w skali roku wyniósł w przypadku obu gatunków aż 19%. 
KANTAR Konsumpcja warzyw (2).jpg

W porównaniu do marca 2021 roku wzrosło spożycie kalafiora (o 1%). Ilość konsumentów brokułów otrzymała się na tym samym poziomie.
W skali trzech lat, w porównaniu "marzec 2023 do marzec 2020 roku" wzrosło spożycie cebuli i ogórków. Wzrosty wynoszą 1%. 

Wyniki monitoringu konsumpcji 2020-2023
W lutym 2020 rozpoczęto badania spożycia najpopularniejszych warzyw i owoców. Monitoring spożycia pomaga środowisku producentów wspierać proces zmiany sposobu prezentowania zaleceń żywieniowych.
Aktualizowane wynik dotyczące kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne na stronie WczorajNaTalerzu.pl

https://wczorajnatalerzu.pl

https://wczorajnatalerzu.pl

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw 



Badanie zrealizowano w dniach 17-22 marca 2023 r., na reprezentatywnej próbie 1012 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).

Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.

Badania konsumpcji Kantar 2021 (10).jpg

Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, II edycja”.

Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.


Kontakt: 

Załączniki

Pobierz wszystkie

KANTAR Warzywa marzec 2023 (6).png

grafika | 113 KB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (8).png

grafika | 120 KB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (5).png

grafika | 125 KB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (3).png

grafika | 594 KB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (7).png

grafika | 125 KB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (4).png

grafika | 131 KB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (1).png

grafika | 1,21 MB

Pobierz
KANTAR Warzywa marzec 2023 (2).png

grafika | 1,73 MB

Pobierz
KANTAR Konsumpcja warzyw (2).jpg

grafika | 464 KB

Pobierz
KANTAR Konsumpcja warzyw (1).jpg

grafika | 443 KB

Pobierz