Skuteczne leczenie insulinooporności

Materiał prasowy

Skuteczne leczenie insulinooporności

Insulinooporność (IO) to stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie inuliny czyli hormonu odpowiadającego za obniżenie cukru we krwi i przetransportowanie go do tkanek. Nie leczona IO z biegiem czasu prowadzi do cukrzycy typu 2, choć pośrednio przyczynia się również do rozwoju miażdżycy naczyń krwionośnych. Można jednak temu zapobiec ! Sprawdź w jaki sposób.
polska smakuje_pasek (1).jpg
Cele dietoterapi
Leczenie insulinooporności polega przede wszystkim na zmianie nawyków żywieniowych, które sprawią, że ustabilizuje się glikemia oraz obniży masa ciała. Otyłość brzuszna , która często dotyczy pacjentów z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, wydaje się czynnikiem sprawczym. Przyczynia się do przewlekłego stanu zapalnego i wytwarzaniem pewnych substancji, które osłabiają działanie insuliny, która zaczyna być wydzielana nadmiarze. Ciężko jednoznacznie określić co pojawia się najpierw, insulinooporność, która sprzyja tworzeniu się tkanki tłuszczowej, dlatego pacjent tyje? Czy może czynnikiem zapalnym jest otyłość brzuszna, która predysponuje do insulinooporności? Bez względu na to co uruchamia kaskadę zdarzeń, trzeba wziąć sprawy w swoje ręce, gdyż zrobić można naprawdę dużo.
talerz_insulinoodporność_ZBIORCZE.jpgTalerz_insulinoodporność_1920x1080_01.jpgTalerz_insulinoodporność_1920x1080_02.jpgTalerz_insulinoodporność_1920x1080_03.jpgTalerz_insulinoodporność_1920x1080_04.jpg

Pełen zestaw infografik do użycia w social mediach (Fb, Insta) znajdziesz wśród załączników. 

Zalecenia żywieniowe dla insulinoopornych
Tak jak leczenie farmakologiczne, tak też żywieniowe wymaga podejścia indywidualnego, jednak odgórne zasady są spójne.


5 najważniejszych zaleceń w insulinooporności
Po pierwsze, osoby z nadwagą/otyłością powinny obniżyć masę ciała poprzez zastosowanie diety redukcyjnej, która dostarczy o około 500 kcal mniej, niż szacunkowe całkowite zapotrzebowanie energetyczne, uwzględniające codzienny wydatek energetyczny. Nie ma mowy o dietach 1000 kcal, owocowo-warzywnych postach czy dietach sokowych. Najlepiej rozsądne podejście do odchudzania, które zapewni spadek masy ciała w tempie 0,5-1 kg na tydzień.
Po drugie, należy zachować niski/średni ładunek glikemiczny (ŁG) potraw. Popularny z tak zwanych „diet cukrzycowych” indeks glikemiczny (IG) powinien odejść na drugi plan, gdyż bywa zawodny. Indeks glikemiczny mówi o tym, jak może wzrosnąć poziom glukozy we krwi po spożyciu danego produktu w stosunku do tego, jakby on wzrósł po spożyciu czystej glukozy dla której IG =100. Uwzględnia on tempo wchłaniania węglowodanów i może być wskazówką przy wyborze produktów, ale to ŁG powie nam więcej o rzeczywistym wpływie danego surowca na glikemię i wzrost insuliny. Wskaźnik ten jest połączeniem informacji o IG produktu i ilości węglowodanów w danej porcji. Oba wskaźniki dla różnych produktów i wielkości porcji (w przypadku ŁG) możemy znaleźć w Internecie.
Oceniając po indeksie glikemicznym, szczególnie warzywa gotowane takie jak marchewka, buraki czy ziemniaki,   pojawiają się wątpliwości czy oby na pewno są one zdrowe i zalecane przy zaburzeniach gospodarki węglowodanowej. A diabeł tkwi w szczególe. Nieduża porcja wspomnianych warzyw gotowanych podana w towarzystwie dobrego źródła białka np. ryby i dodatkowych warzyw surowych pod postacią surówki, pozytywnie wpływa na glikemię. Taki posiłek łagodnie podnosi poziom glukozy i nie stymuluje nadmiernie trzustki do wyrzutu insuliny.
Najbardziej pożądanym dodatkiem węglowodanów przy posiłkach są pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak grube kasze (gryczana, pęczak, orkiszowa, owsiana), pieczywo z pełnego przemiału i różne wypieki z mąk o wysokim typie, które zawierają znaczną ilość błonnika.
Po trzecie, konstrukcja posiłku powinna być zgodna z zaleceniami Talerza* Zdrowego Żywienia, gdzie połowę zajmują warzywa i (w mniejszym stopniu) owoce, 25 % przypada na grube kasze, pełnoziarniste makarony i pieczywo a pozostałe 25% to miejsce na rybę, mięso, jaja, nabiał, nasiona roślin strączkowych. Prosta zasada, która daje pewność, że nasz posiłek jest prawidłowo zbilansowany i zdrowy.
Po czwarte, owoce nie są zakazane, ale należy zwrócić uwagę na prawidłowe wkomponowanie ich do posiłku. Najlepszym wyborem będą owoce jagodowe (truskawki, maliny, porzeczki, jeżyny) i inne niskocukrowe np. jabłka. W okresie jesienno-zimowym swobodnie można korzystać z owoców mrożonych i liofilizowanych. Te ostatnie zachowują masę walorów zdrowotnych i smakowych.
Owoce powinny być częścią posiłku a nie stanowić samodzielną przekąskę. Dlaczego? Owoce naturalnie zawierają cukier, który powoduje wzrost glukozy i większy wyrzut insuliny. Można tego uniknąć łącząc owoce wraz z „dobrymi” tłuszczami, które znajdziemy w orzechach, pestkach i nasionach lub białkiem. Dobrym źródłem tego makroskładnika są niesłodzony nabiał, mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych.
W praktyce powinno wyglądać to tak:
  • Jabłko i garść orzechów włoskich
  • Truskawki/maliny (2 garstki*), jogurt naturalny i płatki owsiane górskie
  • Kasza pęczak, pieczony pstrąg, połowa talerza warzyw i  na deser 2 garstki porzeczek 

* W przypadku owoców liofilizowanych porcja powinna być mniejsza (około 15 g). Na drodze tego procesu cukier ulega kondensacji z powodu znacznego pozbawienia surowca wody. 

Po piąte, posiłki powinny być spożywane regularnie w odstępach około czterech godzin. Odpowiednio długie odstępy między jednym a kolejnym posiłkiem to skuteczna metoda, aby zapewnić właściwy spadek insuliny we krwi. W związku z powyższym, niewskazane jest podjadanie, nawet zdrowych produktów. Drobna przekąska po 1-2 h (szczególnie bogata w węglowodany) od posiłku sprawi, że „podbije” insulinę, co nie sprzyja walce z insulinoopornością i utrudnia odchudzanie.
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_01.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_02.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_03.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_04.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_05.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_07.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_10.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_08.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_11.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_09.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_12.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_06.jpgTalerz_insulinoodporność_1080x1080_13.jpg
Ciekawostki. Warto je znać!  
1. Im bardziej dojrzałe owoce, tym więcej w nich łatwo wchłanialnych cukrów. Dzieje się tak dlatego, że w procesie dojrzewania skrobia rozkłada się do szybko wchłanianej glukozy. Wybierając owoce mniej dojrzałe łatwiej zapanować nad poposiłkową glikemią.
2. Długie przechowywanie warzywach bulwiastych i korzeniowych sprzyja wzrostowi IG. Dlatego młode ziemniaki będą lepszym wyborem, niż te długo „leżakujące” w piwnicy. Choć w przypadku ziemniaków jest jeszcze jeden patent by zmniejszyć w nich ilość wchłanianych węglowodanów a zarazem podwyższyć ilość błonnika.
Sposób na to tkwi w obróbce termicznej zarówno ziemniaków jak i innych produktów skrobiowych. Schłodzenie ich  po ugotowaniu (przez około 12h) powoduje, że powstaje skrobia oporna, specyficzna frakcja błonnika  nierozpuszczalnego, która hamuje gwałtowny wzrost glukozy i insuliny we krwi. Dodatkowo pozwala wydłużać okres sytości, od zakończenia posiłku do ponownego pojawienia się uczucia głodu.
3. Kolejność spożywanych produktów podczas pojedynczego posiłku wpływa na glikemię.
Obserwacje naukowców pokazują, że osoby, które spożywają węglowodany jako ostatnią składową posiłku mają znacznie niższe poziomy glukozy i insuliny, niż osoby, które od węglowodanów zaczynają posiłek. W związku z powyższym, korzystnym jest rozpoczynanie posiłku od warzyw i źródeł białka (np. ryby, jaja, nasion roślin strączkowych), gdyż hamuje to wchłanianie węglowodanów zjadanych na końcu


Monika Stromkie-Złomaniec
dietetyk kliniczny
Z kaloriami na pieńku


#PołowaSukcesu #PołowaTegoCoJemy

Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk kliniczny, ekspert programów i projektów poprawiających nawyki żywieniowe Polaków. Autorka wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania, współautorka książek. Prowadzi poradnię dietetyczną „Z kaloriami na pieńku”. Uczy jak jeść zdrowo, sezonowo, smacznie i jak docenić rolę warzyw i owoców.


Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw  


Rekomendacje żywieniowe zostały opracowane w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora. II edycja”. Projekt jest realizowany przez KZGPOiW we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.

Zadanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Projekt pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

KZGPOiW  MRiRW  Polska smakuje.jpg

Tytuł alternatywny:
- Pokonaj insulinooporność dietą
- Skuteczne leczenie insulinooporności
- Recepta dla zmagających się z insulinoopornością


Dotychczas opracowane rekomendacje żywieniowe:

Mamy to na talerzu! – już 20 pełnych rekomendacji żywieniowych dla Twojego zdrowia i profilaktyki

Zobacz jak talerz* żywieniowy pomógł pokazać pełne rekomendacje żywieniowe dla osób z nadciśnieniem, dla diabetyków, w profilaktyce zapobieganie chorób nowotworowych, związanych z płodnością, dla kobiet w ciąży, matek karmiących, dla uczniów (na poprawę pamięci i lep...


Plany publikacji kolejnych talerzy* żywieniowych

Zalecenia podamy na talerzu* – zapowiedź opracowania 17 nowych rekomendacji żywieniowych w sezonie 2022

Sektor ogrodniczy promuje konsumpcję warzyw i owoców, i w tej promocji stawia na Talerz*. To forma prezentacji zaleceń żywieniowych rekomendowana przez Instytut Żywności i Żywienia, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH-PIB. Wiele wskazuje, że to nowy rozdział w ...


Bonus. Talerz*, który detronizuje Piramidę Żywności i Żywienia

Dlaczego talerz* jest szansą na wzrost konsumpcji warzyw i owoców w Polsce?

Talerz* zastąpił Piramidę Żywności i Żywienia. Od 12 lat na świecie, a od 2 lat w Polsce, mamy nowe narzędzie edukacji żywieniowej. Nie tylko nazwa jest prostsza. Talerz* podoba się bo jest praktyczniejszy. Pomaga w przygotowywaniu codziennych posiłków i jest czyteln...


Kontakt:
Załączniki

Pobierz wszystkie

lunchbox insulina2.jpg

grafika | 495 KB

Pobierz
lunchbox insulina1.jpg

grafika | 388 KB

Pobierz
lunchbox insulina3.jpg

grafika | 398 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_05.jpg

grafika | 55,5 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_04.jpg

grafika | 197 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_06.jpg

grafika | 346 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_02.jpg

grafika | 387 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_03.jpg

grafika | 440 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_08.jpg

grafika | 292 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_01.jpg

grafika | 664 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_07.jpg

grafika | 253 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_09.jpg

grafika | 374 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_10.jpg

grafika | 237 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_11.jpg

grafika | 333 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_12.jpg

grafika | 343 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1080x1080_13.jpg

grafika | 726 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1200x628.jpg

grafika | 413 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1920x1080_04.jpg

grafika | 1020 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1920x1080_01.jpg

grafika | 1,05 MB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1920x1080_03.jpg

grafika | 982 KB

Pobierz
Talerz_insulinoodporność_1920x1080_02.jpg

grafika | 934 KB

Pobierz
ulotka_insulinoodporność_340x210_q_PODGLĄD.pdf

pdf |1,31 MB

Pobierz
talerz_insulinoodporność_ZBIORCZE.jpg

grafika | 3,07 MB

Pobierz
Używamy plików cookie do działania naszej strony internetowej, analizowania Twojego korzystania z naszych usług, zarządzania Twoimi preferencjami online i personalizowania treści reklamowych. Akceptując nasze pliki cookie, otrzymasz odpowiednie treści oraz funkcje mediów społecznościowych, spersonalizowane reklamy i ulepszony sposób przeglądania. Aby zarządzać swoimi wyborami, kliknij „Ustawienia plików cookie”. Pliki cookie niezbędne są do podstawowego funkcjonowania strony internetowej i nie mogą być odrzucone. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce plików cookie.
Polityka plików cookies
Pliki cookie używane w witrynie są podzielone na kategorie. Poniżej możesz zapoznać się z każdą kategorią oraz zezwolić na niektóre lub wszystkie z nich lub je odrzucić, z wyjątkiem niezbędnych plików cookie, które są wymagane do zapewnienia podstawowej funkcjonalności witryny. Jeśli wcześniej dozwolone kategorie zostaną wyłączone, wszystkie pliki cookie przypisane do tej kategorii zostaną usunięte z Twojej przeglądarki. Listę plików cookies przypisanych do poszczególnych kategorii oraz szczegółowe informacje na ich temat znajdziesz w zakładce „Polityka plików cookies".
Niezbędne pliki cookie
Niektóre pliki cookie są wymagane do zapewnienia podstawowej funkcjonalności. Bez tych plików cookie witryna nie będzie działać prawidłowo. Są one domyślnie włączone i nie można ich wyłączyć.
Preferencje
Preferencyjne pliki cookie umożliwiają witrynie internetowej zapamiętywanie informacji w celu dostosowania wyglądu i zachowania witryny do potrzeb każdego użytkownika. Może to obejmować przechowywanie wybranej waluty, regionu, języka lub motywu kolorystycznego.
Analityczne pliki cookie
Analityczne pliki cookie pomagają nam ulepszać naszą witrynę internetową, gromadząc i raportując informacje na temat jej użytkowania.
Marketingowe pliki cookie
Marketingowe pliki cookie służą do śledzenia odwiedzających na stronach internetowych, aby umożliwić wydawcom wyświetlanie trafnych i angażujących reklam. Włączając marketingowe pliki cookie, wyrażasz zgodę na spersonalizowane reklamy na różnych platformach.