![Polska smakuje (2).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/354161/large-2f61d6839003c60f5dfaebea444bd0b1.png)
- Znacząco wzrosła świadomość prozdrowotnych atrybutów warzyw i owoców.
- Smak staje się kluczową korzyścią dla konsumentów warzyw i owoców. Wśród barier zmalało znaczenie trudności i czasochłonności przygotowania.
- Chcemy spożywać to co sezonowe i lokalne, preferujemy zakupy w sezonach zbioru poszczególnych gatunków. Ponad połowa Polaków sięgnęła po niektóre gatunki częściej niż w latach poprzednich.
- Rzadsze zakupy wspierają rozwój rynku przetworów, mrożonek i soków NFC.
- Rośnie świadomości prozdrowotna, ale nie wiedza na temat ile powinniśmy spożywać. Głównym powodem tego, że Polacy nie spożywają większej ilości warzyw i owoców jest to, że sądzą, że nie muszą gdyż ilość, którą spożywają jest ich wystarczająca.
![KANTAR Podsumowanie 2021 r. (2).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/384728/large-c0db639fd7e9f760c213ed69b36ddc8e.png)
![KANTAR Podsumowanie 2021 r. (3).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/384729/large-ae20af2562ebb45b327df7e08c06de06.png)
Oprócz właściwości zdrowotnych - bardzo zyskał smak produktów, ich świeżość, to że pochodzą z lokalnego rynku. To chyba jakościowo zmiana najistotniejsza. Poza tym mamy swoje ulubione owoce, po które sięgamy nie tylko w sezonie. Niezmiennie królują truskawki i jabłka oraz pomidory i ziemniaki. Polacy coraz chętniej sami przyrządzają potrawy i szukają nowych smaków, nowych możliwości kulinarnych, stąd między innymi rosnące zainteresowanie owocami jagodowymi
- dodaje Urszula Krassowska, dyrektor zarządzająca Public Division w Kantar.
![KANTAR Podsumowanie 2021 r. (6).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/384730/large-34c6e2d7d55dee78c8fc3307a8796fed.png)
![KANTAR Podsumowanie 2021 r. (4).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/384731/large-d39f0e12eb6789e887f5bd9360773602.png)
![KANTAR Podsumowanie 2021 r. (5).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/384732/large-6278d8eb56f5e38989ee2ec96f77b750.png)
Brak wiedzy, o tym, że warzyw i owoce powinny stanowić połowę tego co jemy, jest cały czas główną barierą konsumpcji. Połowa Polaków uważa, że spożywa warzywa i owoce w wystarczającej ilości, a tylko co piąty (19%) je ich tyle ile wskazują rekomendacje specjalistów – dietetyków i lekarzy. Badania zrealizowane po sezonie 2021 potwierdzają, to wokół czego powinniśmy koncentrować zasoby promocyjne. Czas ku temu jest dobry, pandemia podnosi zainteresowanie samą konsumpcją owoców i warzyw, bardzo podniosła też świadomość ich prozdrowotnego znaczenia na talerzu
– podsumowuje Witold Boguta, Prezes Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw.
Badania realizowane są przez Kantar dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora”. Projekt realizowany jest we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.
Zadanie finansowane ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
Projekt realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
![Badania konsumpcji Kantar 2021 (2).jpg](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/354162/large-55194f92793d6fe37c8875445e5b0216.jpg)