Rośnie zapotrzebowanie na wysokiej jakości deserowe owoce i na konsolidację podaży. Produkcja i konsumpcja owoców jagodowych rośnie. Pandemia wygenerowała dodatkowy popyt. Zwiększyła się też świadomość i zapotrzebowanie na całą jakościową żywność.
Popyt przewyższa dziś podaż. To wbrew pozorom nie sprzyja wysiłkom modernizacyjnym. Mimo to CORE TEAM Jagodowy mówi o konieczności lepszego zorganizowania, unowocześnienia branży i zaplanowania strategii ekspansji eksportowej.
Organizacja rynku. Potrzebny jest wspólny głos branży jagodowej, zdefiniowany ośrodek decyzyjny, proaktywność w relacjach z interesariuszami 360°. Promocja postaw i modeli biznesowych budujących nowoczesną strukturę rynku. Przez nowoczesną rozumiemy zdolność dostarczenia oczekiwanej wartości klientom i kumulowania polskiego kapitału, odczytywania trendów i przewidywania zmian w otoczeniu.
Wizja rozwoju popytu i segmentacja. Potrzebny jest formalny podział na rynek świeży, przetwórstwo, eksport i współpraca w celu podniesienia konkurencyjności każdego z tych segmentów. Punktem wyjścia powinno być oszacowanie (na bazie wielu źródeł) potencjału biznesowego i odpowiedzi na pytanie: jak się ten rynek będzie zmieniał? Potrzebna jest wspólna odpowiedź na pytanie: gdzie jako branża szukamy odbiorców? Czy chcemy zwiększać produkcję deserową, przetwórstwo, małe czy przemysłowe? W kraju i poza Polską. Dla każdego z segmentów ważny jest nie tylko sam popyt, potrzebne jest określenie i upowszechnianie standardów produkcji i technologii.
Kreowanie podaży i zbudowanie systemu informacji. Jako branża musimy wiedzieć co produkować i przekazać wytyczne ponad 100 tys. producentom. W ten sposób obniżyć ryzyka (niekorzystnego podziału marż, presji i braku partnerstwa wokół sektora produkcji, utraty wiarygodność, braku innowacyjności i absorbcji potencjału w otoczeniu produkcji).
Konsolidacja handlu owocami jagodowymi. Producenci muszą łączyć się duże grupy lub wokół podmiotu konsolidującego, np. większego producenta, który skupi produkcje o ustalonych parametrach i dostarczy odbiorcom. Zadaniem branży jest określenie pożądanej struktury rynku, upowszechnienie konieczności konsolidacji i benchmarków. Bez tego „zostaniemy w polu”, a wariancie najgorszym, cały rynek uporządkuje ktoś inny.
Impuls prorozwojowy i ukierunkowanie zasobów. Impuls daje sama ewolucja rynku i technologie, które na naszych oczach zmieniają ogrodnictwo. Uniezależnienie od pogody, cyfryzacja, detekcja, mechanizacja. Jeśli chcemy jako sektor wziąć udział w kształtowaniu przyszłości to szansą jest wykorzystanie środków nowej WPR. Europejski Zielony Ład pozwoli ukierunkować zasoby i połączyć potencjał naukowo-badawczy, z branż, które do tej pory nie interesowały się rolnictwem. Synergia badań i rozwoju (R&D), edukacji, produkcji i przetwórstwa - może być jednym z kół zamachowych całego sektora i całej gospodarki.
Proponowana perspektywa czasowa planowania to mała dekada (2030). Śródokresowa to 4-5 lat.
Cytat dotyczący oczekiwań:
Szansą jest nasz wspólny głos, który też pokaże rządzącym, że działamy i myślimy wspólnie, że stanowimy jedność. Musimy również wszystkie powyższe działania ukierunkować na wyższą dochodowość z prowadzenia gospodarstwa i innych podmiotów w łańcuchu dostaw przy nieuniknionych zmianach związanych z Zielonym Ładem i strategią od pola do talerza*
Komentarz: gwiazdka oznacza stałą obecność owoców w każdym posiłku.
Projekt „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora” realizowany jest przez agencję strategiczną INSPIRE smarter branding dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw.
Zadanie finansowane jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
#CORE TEAM #PołowaSukcesu
Kontakt:
Agronom BerriesPaweł DąbrowskiWitold BogutaKZGPOiWPołowa SukcesuMaciej DolataINSPIRE smarter brandingCore Team#CoreTeamKrzysztof ŻabówkaDaifressh Berry
